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我听说，近期多地接连曝光网络餐饮食品安全的热点事件，银川市有餐饮店擅自涂改食品经营许可证超范围经营，还有店铺销售过期预包装食品；南通有商家用PS伪造证件无证经营，用鸡肉冒充猪骨肉欺骗消费者；更有不少幽灵外卖藏身居民楼、废品站旁，后厨油污遍地、蟑螂横行，食材随意堆放，卫生状况触目惊心。刷视频的时候也能看到，不少外卖餐品里出现虫子、异物，还有商家使用腐败变质原料、滥用食品添加剂，这些乱象让不少消费者对点外卖充满担忧。 网络餐饮食品安全不合规存在诸多危害，首先会直接威胁消费者的身体健康，脏乱的加工环境、不合格的食材极易滋生致病菌，引发食物中毒、急性肠胃炎等食源性疾病，长期食用还可能造成慢性健康损害。其次，消费者遭遇食品安全问题后，常因商家地址虚假、证件套用而找不到实际经营者，维权追责困难重重。同时，不合规商家以低成本、低价格挤占市场，会破坏餐饮行业公平竞争秩序，导致劣币驱逐良币，还会引发公众对整个食品行业的信任危机。 为了整治这些乱象，国家出台了一系列政策，2026年1月27日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，将于2026年6月1日起施行。该规定明确要求外卖平台对入网商家进行实名登记和实地核查，每6个月核验更新商家信息，严禁虚假资质入网；入网餐饮商家必须依法取得食品经营许可，无堂食商家需标注专项标识，规范加工操作与原料管控，全面落实食品安全主体责任。 加强网络餐饮食品安全监管对社会有诸多好处，能有效减少食品安全事故发生，切实保障公众的身体健康与生命安全；能规范行业经营秩序，让合规经营的商家获得公平发展空间，推动网络餐饮行业健康可持续发展；也能修复消费者对网络餐饮的信任，维护社会和谐稳定，构建起政府、平台、商家、公众共同参与的食品安全社会共治格局。 由中国质量检验协会颁发的食品安全管理师、食品安全总监、食品安全员、食品安全快检员四类针对性的培训证书。 登录北京七彩未来官网报名学习。
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发表于 2026-4-8 13:11:40
